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眾所周知,生鮮食品容易腐爛變質(zhì),而消費者對食材品質(zhì)與安全性的高要求,使得物流運輸能力成為整個生鮮行業(yè)的關鍵所在。冷鏈運輸不僅對時間有著嚴格的要求,對溫度也有著嚴格的要求。冷鏈運輸車的箱體與普通箱式貨車箱體的最大區(qū)別就是能夠保溫。如此一來,一個名曰“冷鏈物流”的事物進入了大眾視野,并成為各路商家競相布局的焦點。
客觀地說,相較于歐美等發(fā)達國家,我國冷鏈物流行業(yè)起步較晚,若想實現(xiàn)行業(yè)的又好又快發(fā)展,小編認為目前還有三大障礙待克服:
第一,冷鏈基礎設施建設不夠完善。以冷庫為例,我國冷庫容量低的問題仍然突出。數(shù)據(jù)顯示,2016年我國冷庫總?cè)萘窟_到10742億立方米,位居世界第三,而我國的人均冷庫容量卻與冷庫總?cè)萘砍实箳鞈B(tài)勢。2016年,全球人均冷庫容量為0.2立方米,而冷鏈物流發(fā)展水平較高的國家人均冷庫容量高達0.96立方米,我國人均冷庫容量僅為0.143立方米。
同時,我國沿海地區(qū)冷鏈基礎設施相對分布較多,然而,承擔了全國大部分生鮮農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)交易的中西部地區(qū)卻冷鏈資源匱乏。不可否認的是,冷鏈物流的基礎配套設施初始投資成本巨大,而這種投資在尚未形成規(guī)模效應時,盈利能力總是較低的。因此上海物流公司認為,僅靠民間資本力量很難實現(xiàn)快速發(fā)展與完善。發(fā)達國家的經(jīng)驗告訴我們,在發(fā)展初期,大多是由政府直接投資建設冷庫等大型冷鏈物流基礎設施,而我國在這方面仍有大量工作要做。
第二,冷鏈市場尚無統(tǒng)一的規(guī)范標準。我國冷鏈物流相關的法律法規(guī)和標準體系都不甚健全,缺乏必要的行業(yè)標準和監(jiān)管機制。加之冷鏈運輸貨品種類繁雜,各地對于冷庫、車輛的規(guī)范化要求差異大,對冷鏈行業(yè)的標準設立而言也是一種障礙。從本質(zhì)上來看,冷鏈是通過集約化、標準化降低成本,從而實現(xiàn)利潤的,所以前端企業(yè)生產(chǎn)、加工包裝以及政策都亟需標準化和規(guī)范化。
第三,冷鏈信息化程度還有待進步??傮w上看,同發(fā)達國家相比,我國冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)目前還缺乏系統(tǒng)化、規(guī)范化、連貫性的運作,導致“斷鏈”現(xiàn)象嚴重,冷鏈腐損率較高。在新零售熱潮下,冷鏈物流的發(fā)展還應進一步得到物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、云計算與人工智能等新興技術的賦能,進而通過技術集成化、信息系統(tǒng)化、裝備智能化、運作集約化的轉(zhuǎn)型與升級,提高效率,降低成本。
以上是宸帆越南物流專線小編給出冷鏈行業(yè)的發(fā)展所需克服的三大障礙,愿冷鏈物流所出現(xiàn)的問題可以在以后的日子里不斷優(yōu)化,盡管我國冷鏈物流行業(yè)處于起步階段,但國家的重視與企業(yè)的發(fā)力,讓人們看到了新零售時代里冷鏈的盛宴已經(jīng)在路上。未來冷鏈物流將會如何發(fā)展,廣大消費者們又能獲得哪些全新體驗,且讓我們拭目以待。
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